Английски Коледен Кекс

hel

Здравейте усмивки 

В нашето семейство си имаме традиция и тя е да си похапваме на всяка Коледа от този невероятен Английски Коледен кекс, който само аз приготвям. Всички го чакат с нетърпение, защото се прави 6 седмици преди Коледа и когато някой ни дойде на гости и го види опакован в кухнята и едвам се сдържат да не го почнат от рано, рано :D Реших да ви покажа различните години какви украси съм измисляла да му правя :) За това са така различни снимките :) Просто по този начин и на вас давам идейки. Рецептата съм я взела от една потребителка във форум на bgmama, но понеже беше преди много години и вече не помня, точно коя беше.

Необходими продукти:

Вечерта се накисват:

500 гр. стафиди

100 гр. сушени кайсии – аз ги нарязвам на много дребно

150 гр. сушени череши – тъй като ми е трудно да намеря сушени череши, слагам сушени сливи

100 гр. орехи – натрушават се

100 гр. бадеми – максимално гледам да ги нарежа на ситно

настъргана кора от 1 лимон

сок от 1 лимон

4 с.л. портокалов сок

100 мл. ром

1 с.л. канела

1 с.л. смлян карамфил

малко смлян джинджифил

Всичко се смесва в купичка и се завива с найлон. Оставя се на хладно да престои цяла вечер.

 

На другия ден:

Включва се фурна на 150градуса.

Застила се пекарска хартия на дъното и стените на формата

В купа се слага 350 гр. масло

3 с.л. мед

200 гр. кафява захар

150 гр. бяла захар

 

Начин на приготвяне:

Приготвят се 350гр. брашно.

Маслената смес се разбива на крем. След това се прибавят едно по едно 6 яйца, като след всяко яйце се разбива сместта, слага се 1 с.л. брашно, разбива се и чак тогава се слага следващото яйце. Прибавя се половината от брашното, 1 бакпулвер и плодовата смес. Разбърква се добре и се слага останалото брашно, отново се разбърква до еднородна смес. Изсипва се във формата, заглажда се добре.

Отгоре се слага пекарска хартия, двойна, завръзва се. Така опакован кексът се слага да се пече 2,5-3часа.

Като се изпече се набучва на няколко места и се излива 5 с.л. ром, оставя се така 30 мин. След 30 мин се вади на решетка до пълното му изстиване. След което се завива, прибира се в метална кутия и на студено се съхранява до Коледа, като през няколко дена се напръсква с ром.

 

hel
hel
hel

Да ви е сладко! 

 

Целувки от една усмивка 

Сподели емоция
Share on Facebook
Facebook
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter

One comment

  1. link says:

    Ивче,можеш да я направиш и 3 ден предварително,но бих те посъветвала игличките все пак да са в последния момент.Бързо ще ги направиш,не се бой.Все пак за да изглежда свежо е добре да нанесеш крема последен.Успех ти желая.

Вашият коментар

http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://salataotemocii.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif